おせちは、お正月に間に合わなければ意味が薄れる品です。申し込みはいつまでか、何日に届くのか、冷凍なら解凍に何時間かかるのか。初めてふるさと納税でおせちを頼もうとする会社員の方は、このあたりが不安になりやすいと思います。この記事は、おせちの掲載ページで確認する項目を、受付の締切、届く日、冷凍か冷蔵か、人数の順にまとめたものです。
特定の品や自治体を勧める記事ではありません。品名が出てくるのは、掲載ページの読み方を示す例だけです。例にしたのは、2026年10月8日時点で、ふるさとチョイスに掲載されていた2027年のお正月向けのおせちの掲載ページです。受付の状況や記載は変わることがあり、ほかの品にそのまま当てはまるわけでもありません。届くまでの目安の一般的な見方はふるさと納税の返礼品はいつ届く?で扱っています。この記事は、おせちに特有の点に絞っています。
結論:まず押さえておくこと
- 受付の終わりは、掲載ページの申込期日で確認します。申込期日は品ごとに違い、数量限定で終了する旨の記載もあります。
- 届く日は、年末の数日の中から決まっている品や、選べる品があります。選べるかどうかも掲載ページで確認します。
- 冷凍で届く品は、食べる前に解凍の時間が必要です。冷蔵で届く品は、消費期限が年明け早々の例があります。
- 「◯人前」「◯段」は、販売者ごとの表記です。人前と段数が一定の対応をしているとは限りません。
- 届くのが年末でも、楽天ふるさと納税の案内では、控除の対象になる年は決済が完了した年です。
受付の締切:掲載ページの申込期日を見る
ふるさとチョイスのおせちの掲載ページには、「申込期日」の欄があるものがあります。例を並べます。
- 千賀屋謹製の和風三段重:申込期日は「12月20日頃まで」で、「数量限定のため、在庫なくなり次第終了」と書かれています(ふるさとチョイス「千賀屋」の掲載ページ)。
- 玉清屋の生おせち(和風一段重):申込期日は「～2026年12月15日」です(ふるさとチョイス「玉清屋」の掲載ページ)。
- らでぃっしゅぼーやの福来(冷凍):申込期日は「2026年12月22日まで※終了は販売数量による」です(ふるさとチョイス「福来」の掲載ページ)。
同じおせちでも、申込期日は12月15日、12月20日頃、12月22日と品によって違います。ここで申込期日を挙げた3件は、いずれも12月31日より前に受付が終わります。また、数量による終了の記載があるものと、日付だけが書かれたものがあります。
支払い方法で、期限が変わる品もあります。博多久松の三段重の掲載ページには、銀行振込・郵便振替で申し込む場合、「お申込み後2週間以内にお振込みをお願いいたします。」とあり、2週間以内に振込がないときは自動キャンセルになると書かれています(ふるさとチョイス「博多久松」の掲載ページ)。
届く日:年末の数日に決まっている例がある
おせちは、お正月に合わせて届けるため、届く日が年末の数日に決まっている例があります。ふるさとチョイスの掲載ページでは「発送期日」の欄に書かれていることが多く、例は次のとおりです。
- 千賀屋(冷蔵):12月30日または12月31日のどちらかを選んで備考欄に書く形で、「それ以外の日にちの配達は承ることはできません。」とあります(千賀屋の掲載ページ)。
- 玉清屋(冷蔵):「2026年12月31日（木）にお届けします」で、「※日時、時間指定はできません」とあります(玉清屋の掲載ページ)。
- 福来(冷凍):「2026年12月30日のお届け」となっています(福来の掲載ページ)。
- 博多久松(冷凍):「12月28日、12月29日、12月30日、12月31日のいずれかご選択された日程にお届け予定」とあります(博多久松の掲載ページ)。
この4件の届く日は、すべて12月28日から31日の間です。ただし、これは例として挙げた4件の話で、おせち全般がそうだとまでは言えません。選べる日の幅も、品によって違います。
配送日を指定できるかどうかについて、ふるさとチョイスのFAQは、配送日を指定できるお礼の品とできないお礼の品があり、寄付申込フォームの中に指定する箇所がない場合は原則として指定できないとしています(ふるさとチョイス FAQ「お礼の品の配送日を指定する」)。日付を選べる品なのか、日付が決まっている品なのか、時間まで指定できるのかを、申し込む前に確認します。
au PAY ふるさと納税は、例年年末にふるさと納税を利用する方が増える傾向があり、返礼品の在庫切れや受取までに通常より時間がかかることがあると案内しています(au PAY ふるさと納税「サービスご利用時の注意点」)。掲載ページ・メール・マイページでの届く目安の見つけ方は、返礼品はいつ届く?で紹介しています。
冷凍か冷蔵か:解凍の時間と、食べられる期限
届く日が決まったら、次は配送方法です。掲載ページの「配送方法」の欄で、冷凍か冷蔵かを確認します。例にした4件のうち、玉清屋と千賀屋は冷蔵便、福来と博多久松は冷凍便です。
冷凍:解凍に時間がかかる
冷凍のおせちは、食べる前に解凍する時間が必要です。博多久松の掲載ページには、解凍の方法が3つ書かれています。
- 冷蔵庫にお重を重ねたまま入れる:「解凍時間24時間～」
- お重を一段ずつラップで包んで冷蔵庫に入れる:「解凍時間12時間～」
- 冷蔵庫に入らない場合、室内冷暗所(10℃前後)で風呂敷に包んだまま解凍する:「解凍時間20時間～」
掲載ページでは、このうち冷蔵庫での解凍が推奨とされています(博多久松の掲載ページ)。福来の掲載ページにも、「食べる24時間前に冷蔵庫に入れてください。」という案内があります(福来の掲載ページ)。
たとえば、解凍に24時間かかると書かれた品を元日の朝に食べたいなら、単純に数えて、前日の同じ時刻までには冷蔵庫に入れ始める必要があります(これは時間を足し引きした計算で、品ごとの案内に従ってください)。解凍のあとの期限も、品によって書き方が違います。博多久松の例では、消費期限が「解凍後に冷蔵保存で2日間」と書かれています。冷凍庫の空きについても、同じページに「※冷凍庫のスペースの確保をお願いします。」と書かれています。
解凍の方法は、厚生労働省の案内も確認しておきます。厚生労働省は、家庭での食中毒予防の案内で、室温で解凍すると食中毒菌が増える場合があるとし、解凍は冷蔵庫の中や電子レンジで行うとよいと案内しています(厚生労働省「家庭でできる食中毒予防の６つのポイント」)。これは一般的な家庭での食品の取り扱いについての案内です。おせちごとの解凍方法は、掲載ページや同梱の案内に従い、公的機関の案内と違うように見えて迷うときは、自己判断せず、自治体や事業者に問い合わせてください。
冷凍庫については、厚生労働省は「冷蔵庫や冷凍庫の詰めすぎに注意しましょう。めやすは、冷蔵庫や冷凍庫の７割程度です。」と案内しています(同じページ)。冷凍で届く品は、解凍を始めるまで冷凍庫に入れておくことになるかもしれません。また、冷蔵庫で解凍する品は、お重が入る冷蔵庫の空きも必要です。空きの考え方はふるさと納税の海鮮を少量で選ぶ方法に書いています。
冷蔵:消費期限が短い例がある
冷蔵で届く品は、解凍の手間はありませんが、消費期限を確認します。千賀屋の例は「2027年1月2日」、玉清屋の例は「2027年1月2日(土)」です(千賀屋の掲載ページ、玉清屋の掲載ページ)。この2件は、届いてから期限までが数日しかありません。帰省や外出の予定がある方は、届いた日から期限までに食べ切れるかを、日付で数えてください。
人数・段数:◯人前と◯段の見方
おせちの掲載ページには、人数と段数が書かれていますが、表記の仕方は販売者ごとに違います。
- 玉清屋:「想定人数：1人前」
- 壱ノ華(らでぃっしゅぼーや):タイトルに「1人前 和風洋風 一段重 22品」(壱ノ華の掲載ページ)
- 福来(らでぃっしゅぼーや):「【和】2人前 3段 25品目」
- 千賀屋:「6.5寸三段重／全38品／3人前」
この4件を見ると、1人前は一段重、2人前は3段、3人前は三段重と、人数と段数は同じ対応ではありません。2人前でも3段の品があり、3人前の三段重とは品目数も違います(25品目と全38品)。そのため、段数だけで量を判断せず、品目数と、販売者が示す人前を合わせて見ます。「1人前」が実際にどのくらいの量かは、掲載ページの内容で確認するしかありません。
一人用・二人用を選ぶときに、掲載ページで見たい点は次のとおりです。
- 「1人前」「2人前」といった表記が、販売者の想定人数であること。実際に食べる人数と食べる回数に合うか
- 一段重か、三段重か。重箱のサイズは、冷蔵庫や冷凍庫に入るかにも関わる
- 品目数(品数)。同じ人前でも、品目数は違う
- 小分けではなく、重に盛り付けた状態で届くのか。博多久松の例は「お重に盛り付けた状態で到着します。」と書かれています(博多久松の掲載ページ)。
例として、楽天ふるさと納税で見つけた冷凍おせちです。お届けの日程・解凍方法・賞味期限・申込みの受付期間は、掲載ページで確認してください。
おせち 2027 博多久松 定番和洋折衷 三段重おせち『舞鶴』2〜3人前 冷凍おせち 福岡
年内の寄付の基準と、届くのが年末でも控除の年は決済した年
おせちは届くのが年末のぎりぎりなので、届いたのが年明けなら来年分の寄付になるのでは、と迷う方がいます。
まず、年内の寄付として扱われる基準です。ふるさとチョイスは、年内の12月31日23時59分までにお支払いを完了すれば、その年のふるさと納税としてカウントされると案内しています(ふるさとチョイス「ふるさと納税の申込期限」)。申し込みだけでは足りず、支払い方法によって扱いが変わる点は、ふるさと納税、初めての会社員が知っておきたい一連の流れで解説しています。
次に、返礼品が届く時期との関係です。楽天ふるさと納税は、返礼品の受け取り時期に関わらず、決済が完了した時点で、その年の寄付としてカウントされると案内しています(楽天ふるさと納税 FAQ)。この案内によれば、12月中に決済を済ませた寄付は、返礼品が年明けに届く場合でも、その年の寄付として数えられることになります。ほかのポータルサイトの案内は、各サイトのFAQで確認してください。
帰省などで受け取れない日があるとき
届く日が12月30日や31日に決まっている品は、その日に受け取れるかどうかも大切です。玉清屋の例のように、日時や時間を指定できない品もあります(前述)。帰省や出張の予定がある方は、届け先を変えられるか、不在のときの扱いがどうなるかを、申し込む前に確認します。不在票の保管期間や、返送されたあとの対応は、返礼品を受け取れないときの確認と対処にまとめています。
申し込む前の確認表
| 確認する項目 | 掲載ページで見るところ |
|---|---|
| 受付の終わり | 申込期日、数量限定の記載、支払い方法ごとの期限 |
| 届く日 | 発送期日。日付を選べるか、固定か、時間指定ができるか |
| 冷凍か冷蔵か | 配送方法。冷凍なら解凍の方法と時間、冷蔵なら消費期限 |
| 冷蔵庫・冷凍庫の空き | 解凍に使う冷蔵庫と、届いたあとの保管場所 |
| 人数 | 「◯人前」の表記、段数、品目数 |
| 受け取り | 届く日に受け取れるか、不在時の扱い |
おせちを探せるポータルサイトは複数あります。気になる品が見つかったら、上の表の項目を、掲載ページで順に確認してください。
おせちを探せるポータルサイトの一つに、次のサービスがあります。
年末に届けたい品としてカニを考えている方は、カニを年末に届けたいときの確認点もあわせてご覧ください。
まとめ
- 受付の終わりは、掲載ページの申込期日で確認します。例にした品はいずれも12月31日より前に受付が終わり、数量による終了の記載があるものもありました。
- 届く日は、例にした4件では12月28日から31日の間でした。日付を選べる品、固定の品、時間指定ができない品があります。
- 冷凍は解凍に時間がかかります。例では24時間以上の案内もありました。冷蔵は消費期限が年明け早々の例があります。解凍は掲載ページの案内に従い、公的機関の案内と違うように見えるときは問い合わせます。
- 「◯人前」と段数は販売者ごとの表記で、一定の対応はありません。品目数も合わせて見ます。
- 楽天ふるさと納税の案内では、返礼品が届く時期に関わらず、決済が完了した年の寄付になります。年内の基準はふるさと納税、初めての会社員が知っておきたい一連の流れ、届くまでの見方は返礼品はいつ届く?、受け取れない日があるときは返礼品を受け取れないときの確認と対処をご覧ください。
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